Αρχική Το Κατάστημα Προϊόντα Προσφορές Συνταγές Επικοινωνία
 
Καλάθι
Δεν υπάρχουν προϊόντα
ΣΥΝΟΛΟ0,00€ 
Κατηγορίες
 
Πληροφορίες
Τρόποι Αποστολής-Παράδοσης-Έξοδα Αποστολης
Banner Αριστερό 4
Banner Αριστερό 2
Αριστερό Banner 3
Banner Αριστερό 5
Newsletter
ΣΥΝΤΑΓΕΣ » ΟΣΠΡΙΑ » ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ

 Υλικά:

500 γρ.φασόλια γίγαντες
2 κρεμμύδια μέτρια ξερά
4-5 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά Φλωρίνης
3 ώριμες ντομάτες φρέσκες
1 κρασοπότηρο λάδι
1 ματσάκι μαϊντανό
1 λουκάνικο χωριάτικο περίπου 250γραμ.
1 κουτ. ζάχαρη
αλάτι + πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζουμε τους γίγαντες στο νερό από βραδύς να φουσκώσουν .
Την άλλη μέρα τους πλένουμε και τους βάζουμε στην χύτρα για 20-25 λεπτά να βράσουν (ο χρόνος μετράει από την αρχή του βρασμού)
Εάν χρησιμοποιήσετε κατσαρόλα και όχι χύτρα, ο χρόνος είναι πολύ περισσότερος.
Όσο βράζουν οι γίγαντες, ετοιμάζουμε σε μια κατσαρόλα την σάλτσα.
Βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές.
Μόλις τσιγαριστούν λίγο, ρίχνουμε τις ντομάτες τις οποίες έχουμε πρώτα πολτοποιήσει στο μούλτι.
Προσθέτουμε την ζάχαρη το αλάτι και το πιπέρι και ένα ποτήρι νερό.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράζει για 30 λεπτά περίπου.
Εν τω μεταξύ μόλις γίνουν τα φασόλια τα σουρώνουμε και κρατάμε μία κούπα από το ζωμό.
Κόβουμε το λουκάνικο σε φέτες και το βάζουμε σ΄ ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι , για να βγάλει το δικό του λάδι και να τσιγαριστεί μέσα σ' αυτό.
Όταν περάσουν τα 30 λεπτά βρασμού της σάλτσας (όσο βράζει προσέχουμε μήπως πιει το νερό και χρειαστεί να συμπληρώσουμε ),ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα τους γίγαντες και τα λουκάνικα και ανακατεύουμε καλά.
Επίσης ρίχνουμε ψιλοκομμένο τον μαϊντανό.
Στην συνέχεια αδειάζουμε την κατσαρόλα μέσα σ' ένα ταψί και ρίχνουμε και το φλιτζάνι ζωμού που είχαμε κρατήσει.
Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα περίπου στους 160 βαθμούς.
Συνοδεύουμε το πιάτο μας με ελίτσες, φέτα και οπωσδήποτε μ΄ ένα ποτήρι κρασί.


 

Κωδ.:

 
Εκτύπωση

Μεγέθυνση
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ
 
Banner Κάτω 1 [320xX] Banner Κάτω 2 [320xX] Banner Κάτω 3 [320xX] Banner Κάτω Banner Κάτω